栽培期間中、有機肥料でゆっくり育つ有機ダイコンは、煮込んだ時に煮崩れしにくく、旨味が凝縮しているのが特徴です。おでんや鍋物やお味噌汁にしたときに味の違いが良くわかります。炒めたりして火を多く通すと甘みが出てきます。大根が一番おいしいくなるのは冬です。冬でも温室やハウス栽培でなく、自然の中で野菜が育つ静岡ならではの、冬に育った季節限定の大根です。

【おすすめポイント】
食べ物の味は風土によって変わります。掛川産の有機野菜は味が濃いことが特徴です。土壌が粘土質でたくさんの栄養分を保持し、それを時間をかけて吸収しながら大きくなるからです。特に根もの野菜は味の違いがよくわかります。

有機JAS認定証　平成26年(2014年)11月10日　認定

■生産者の声
しあわせ野菜畑は静岡県内最大のオーガニック野菜農園です。
東京ドームの1.5倍の専用農場で、有機JAS認証の有機野菜を年間50品目育て、野菜セットにして全国宅配をしています。
栽培期間中農薬や化学肥料に頼らないで育った“生きる力”のある野菜は、味が濃く、野菜本来のおいしさと人気の有機野菜セットから、選りすぐりの野菜を単品セットにしてみました。