黒毛和牛「ゆたか牛」リブロースかサーロインのみ使用した贅沢なステーキカットです（200g×4)。
牧場部門では、こだわりの餌、乳酸菌を入れ発酵飼料を与え、精肉部門では、-1°C以下で牛肉が凍らないギリギリ温度帯で氷温熟成していることにより旨味成分と柔らかさがupした「ゆたか牛」ステーキ（冷凍真空包装）です。解凍方法、お召し上がる際は冷蔵庫の中で真空の袋を少し空けて解凍して下さい。レンジでの解凍は風味が損なわれますのでお避けください。解凍後のお肉は2日以内にお召し上がりください。