「2025年度 愛知のふるさと食品コンテスト」最優秀賞（知事賞） 受賞品

【「2025年度 愛知のふるさと食品コンテスト」最優秀賞（知事賞） 受賞品】
愛知県小牧市産の桃畑の中で作った貴重な非加熱はちみつと、愛知県の豆みそを使用した、ごはんに合う甘みそです。
はちみつの風味と栄養価が残るよう、火を止めてからはちみつを入れています。
口に入れると豆みその濃厚な旨味とはちみつの甘味と香りが口いっぱいに広がります。
豆のつぶつぶ感がお肉のような歯ごたえ。こってりとしたはちみつの甘さとみその塩味がご飯との相性抜群です。
炊きたてのごはんの上にたっぷりとかけてお召し上がりください。ごはんに合う蜂蜜のおみそは、調味料としても万能です。
味噌カツや焼きおにぎり、冷奴にみそおでんなど、幅広いメニューに大活躍です。アレンジレシピを紹介した専用サイトを立ち上げました。
お礼の品裏面のQRコードからご覧いただけます。

【発送方法】
クリックポスト便にて発送いたします。（常温品）

【赤味噌は栄養抜群！ 】
赤だし（豆みそ）は、赤褐色や黒褐色の味噌です。
赤だし（豆みそ）は他の米みそや麦みそとは違い長い期間をかけて熟成されるため、多くのメラノイジンが蓄積されています。一般的な米みその大豆使用量は全体の30％ほどですが、赤だし（豆みそ）の大豆使用量は50％。そのため豆みそは大豆が持つイソフラボンやサポニンなどの機能成分が米みそよりも多く含まれます。
長期熟成の豆みそは、大豆の栄養成分や熟成により分解された成分が多く含まれ、夏の暑い日には体のバランスを整える食品としておすすめです。

【原材料】
豆味噌（大豆（愛知県産）、食塩）、砂糖、蜂蜜（愛知県産）、みりん

【注意事項】
※1歳未満の乳児に与えないでください。
※開封後は冷蔵庫にて保管ください。

【地場産品基準】
2号：区域内で生産されたはちみつが原材料の主要な部分を占めるため。