材料も道具（作業の袋、仕込む袋）も全て揃った子どもや親子で楽しめる小容量カンタンみそづくりキット

・こだわりポイント
1．水や火を使わない
→「大豆を煮る」「水（種水・煮汁）の計量」などが必要無いように味噌仕込み専用煮大豆（煮大豆、種水入り）
2．小容量をお手軽に仕込める
小学校の授業１コマ内で作業が完了できる量目と作業性、全ての材料と道具が揃っているのでどこでも、いつでも仕込めます
３．子供も食べやすい味
→塩分は抑えめ、甘さのもととなる麹歩合を16割と高くしてあるので味噌汁などの料理はもちろん、そのまま野菜につけても食べやすい味噌が出来上がります
４．解説動画やデコレーションシール付き
→説明書が読めない未就学児向けの解説動画（Youtube）や熟成袋にみその名前やシールをデコレーションできるなど楽しく仕込むをテーマにお子さんと作業できます

・想い
「もっと気軽に味噌作りを体験してほしい」
という気持ちを味噌作り教室を東京や愛知で開催しながら感じていました。
そこで作業するのが子供だとイメージし「小容量」「手軽に」「どこでも」みたいに、これさえあれば学校でもお家でもすぐに味噌作りを体験できるキットの開発をしようと決めてここ数年進めてきました。
また１０年近く運営してきた味噌作り教室のお家熟成だからこその知見、過去参加者の手前みその課題解決（カビとか熟成期間）などをフルに活かし、日本で一番小容量、カビずらい、楽しい美味しいお味噌のキットになりました。

・オススメの使い方
夏休み/冬休み：自由研究などにピッタリ
イベント：何も準備する必要が無いのでどこでも、いつでも使えます

＊ 所要時間は約３０分～４０分
＊ 原料の大豆、米(米こうじ)、塩は国産

仕込むみそのタイプ：米みそ(白～淡色系みそ)
原材料が大豆、米(米こうじ)、塩のみそ。
ほんのり香るお米の甘さが特徴で、全国で一般的に使われているお味噌です。
＊ 熟成期間によって、赤っぽく色付いていきます

【製造場所】
愛知県豊田市桝塚西町南山６

事業者　：のだみそ株式会社/桝塚味噌
連絡先　：0565-21-0028

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