あふれる脂は、北の海の証。 香ばしい皮と、ふっくらと厚い身。

? 利尻島産の開きニシン10枚セット

北の海の厳しい荒波にもまれ育った、利尻島産のニシン。 その身は引き締まり、上質な脂を豊かに蓄えています。

旨味をさらに凝縮させるため、一枚ずつ丁寧に干し上げました。 香ばしく焼き上げれば、脂がとろけ、北の海の豊かな味わいが食卓に広がります。