南知多町の魅力がいっぱい！！

南知多マザービーフ
個体によって、サシ等は変わってきますが、平山牧場の肉の特性としては、赤身の味が濃いため、サーロイン等の脂がのっている部位以外のヒレや、ランプの赤身が多い部位でも肉本来の味が楽しめる肉質になっております。
【経産牛】
出産終わりの母牛を平山牧場にて数か月間飼育し、肉にサシをつけていきます。
【味の特徴】
ほど良くやわらかな肉質は、国産牛ならではの甘みを持ち、濃い赤身で肉本来の味が上質に仕上がっております。
“濃い肉”をご堪能ください。

■生産者の声
～平山牧場のこだわり～
【自分の牛は自分の舌で確かめる】
自分で育てた牛は、どんな味がするのか。肥料を変えたらどう変わるのか。
細かく分析し、次に活かす。常に高みを目指して研究をし「旨い肉」へのこだわりはどこにも負けません。
【近道はなく全て日々の積み重ね】
休みのない仕事だからこそ、牛への愛情も深い。
健康状態を観察し、日々細かな気配りが、牛の肉質にも関係します。牛にとって過ごしやすい環境を作り、毎日健康に育てることが、私たちの努めです。

■注意事項/その他
※画像はイメージです。
※解凍後はお早めにお召し上がりください。
※部位につきましてはその日に選定した部位をお届けします。部位や各部位の比率はおまかせになります。

【南知多町のご紹介】
愛知県の南端に広がる南知多町は、美しい海と豊かな自然に包まれたまちです。
四季折々の海の恵みが自慢で、シラスは漁獲量日本一を誇り、香り高い味付け海苔も大人気です。
また平貝やクルマエビといった新鮮な魚介類に加え、ブランド牛の「知多牛」や、ミカンやイチゴといった瑞々しいフルーツなど、山海の幸が盛りだくさん。
南知多町では雄大な景観に囲まれながら、この地ならではの旬の味覚を心ゆくまでお楽しみいただけます。