旨味の強い 名古屋コーチン もも肉 と むね肉 のセット

■もも肉
しっかりした肉質で、旨味の強い もも肉 はシンプルに チキン ステーキ にすると違いがわかります。
鍋 などにして煮込んでもプリプリした身で食べ応えがあり、鶏の だし がよく出ます。 鶏肉の中でも人気の高い部位です。

■むね肉
名古屋コーチンのむね肉は身が締まっており、歯ごたえがあり歯切れが良いのが特徴です。
弾力のある食感と、鶏 のエキスを凝縮したような旨味を感じます。
他の 鶏肉 と違い、パサパサせず、しっとり仕上がります。
チキン ステーキ はもちろん、 鶏ハム や 蒸し鶏 、 チキンカツ 、 鶏しゃぶ におすすめの部位です。

使いやすい 真空 小分け パックです。
お好きな時に必要な分だけご利用いただけます。

「地鶏の王様」
日本の三大 地鶏 の中でも高い知名度を誇る 名古屋 コーチン 同系種の地鶏としては唯一 100％ の血統でもあり、「地鶏の王様」と呼ばれています。

・三和の純鶏名古屋コーチン
さんわでは飼育から加工、販売、品質管理までを自社一貫体制で行っています。 トレーサビリティシステムを導入しており、その鶏を育てた農場や飼育にっすをすべて把握することができます。 また、独自の定義を認定し、その基準を満たすもののみ『三和の純鶏名古屋コーチン』としています。

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