北海道厚真町

【隔月全6回定期便】ジンギスカン2種セット計1.6kg（熟成ロース400gx2・ロース400g×2）《厚真町》【有限会社市原精肉店】ジンギスカン羊肉マトンロース焼肉用味付き小分け冷凍配送北海道定期便[AXAA016]

寄付金額: 126,000円

事業者名	市原精肉店
カテゴリ	肉羊肉
配送種別	冷凍配送・定期配送
申込み条件	年何度でも申込み可
申込期日	通年
発送期日	ご入金確認後、翌月下旬頃にお届け ※以後、隔月で配送※ 【配送開始月指定可能！】ご入金日の「翌月以降」より配送月を指定いただけます。ご希望の配送月がある場合にはお申込みの際に備考欄にご記入ください。 ※長期不在の場合は、事前にご連絡をお願いいたします。 ※ご不在によりお受け取りいただけなかった場合の《再発送》はいたしかねます。
内容量	【1回のお届け内容】・熟成ロースジンギスカン：400g×2パック　・ロースジンギスカン：400g×2パック
消費期限	※別途ラベルに記載。商品到着後お早めにお召し上がりください。
アレルギー品目	小麦・さば・大豆・ごま・オレンジ・りんご

ジンギスカン羊肉マトンロース焼肉用味付き小分け冷凍配送北海道

＼北海道名物／
厳選！味付・厚切りジンギスカン

【熟成ロースジンギスカン】
厚切りなのに柔らかい肉質、香り高いしょうが風味のタレに最高羊肉の極上部位（ロース）のみを使用した、まさに「ジンギスカンの王様」。
脂身をカットしているので、羊肉特有のにおいがなく、今まで羊肉が苦手だった方にもおすすめできる逸品。

【ロースジンギスカン】
厳選したマトンロース肉を使用。
柔らかく、臭みの少ない肉質はジンギスカンを食べ慣れていない方にもオススメです。
あっさりとした味と柔らかい肉質をお楽しみいただけます。

■厳選されたマトン肉
あづまジンギスンカンでは、羊肉の中でも上級クラスのMFクラス（体重30kg以上、脂の厚さ5m以上）とMHクラス（体重25~30キロ以上、脂の厚さ17~25mm）のマトン肉のみを使用しています。
MF・MHクラスのマトン肉は、大きいだけでなく、脂がのっているため肉質がよく、深い旨味があります。

■熟練の職人技による厚切り食感
一定の温度を保ちながらじっくりと熟成させることで肉質が柔らかくなるため、「大スジ」と呼ばれる硬いスジを取り除くことができます。
それを1枚1枚手作業で約1cmに厚切りスライスし、さらに熟練の職人が余分な油身を丁寧に切り落としていきます。
カットの大きさを均一にしなければ、味付けにムラが出てしまうため、美味しいジンギスカンを作るための大切な行程です。

■自家製の秘伝タレ
原料の仕入れから、調理、加工までを全て自社工場で行い、無添加にこだわって作られた秘伝のタレ。北海道のりんごと玉ねぎをまるまる非加熱で搾り、そこに青森県産ホワイト六片にんにくと高知県産生姜、醤油を合わせた門外不出の秘伝レシピ。
このタレに漬けこんだジンギスカンは、酵素の力で肉質が柔らかくなり、焼いた時には芳醇な香りが感じられます。

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