創業150年以上の柿安本店より和牛の最高峰ブランド

きめの細かさと深い味わいにこだわった肉質に仕上げました。
“小間切り落としにこそ職人の技量が表れる”とする柿安では、牛肉を熟知した職人が部位の特性を見極めてカットし、仕上げています。
小間切り落としは使い勝手もよく、松阪牛特有の旨みと甘みをさまざまなお料理でお楽しみいただけます。
ぜひご賞味ください！　いつもの料理がランクアップする事、間違いなしです！

≪柿安本店≫
明治4年創業から150余年の歴史を持つ、老舗の意地と誇りをかけて。
高品質なお肉を最高の状態でお届けできるよう、精肉加工から販売方法までこだわりました。
自社工場で徹底した温度管理、衛生管理の下で解体・整形されたお肉を高品質のまま、ご提供いたします。

≪三重加藤牧場・明和牧場≫
優れた自然環境、水質に恵まれた牧場で牛飼いの匠が丹精込めて育てた雌牛です。

● 繁殖・肥育一貫経営
国内の畜産農家では繁殖と肥育と別にしていることが多くあります。
当牧場では、種付・分娩・育成・肥育・出荷と一貫した経営を実施しています。

● 地域密着型循環システム
「粗飼料」となる「稲わら」や「麦わら」を周辺農家の方から回収させて戴く代わりに独自に精製した堆肥をそこへ散布する。
という、「地域密着型循環システム」を実施しております。

● オカラを用いた発酵飼料
濃厚飼料とオカラを混ぜた加藤牧場オリジナルの特製濃厚飼料を給餌しています。
それが加藤牧場牛のおいしさの秘訣です。

・保存方法は-18℃以下で保存してください。
・解凍後はお早めに召し上がりください。
・冷凍品となりますので、調理前に冷蔵庫内で、半日ほど解凍をしていただくと美味しく召し上がり頂けます。
・解凍後は5分程度室温に置き加熱していただくと加熱ムラが低減され、より柔らかくおいしく召し上がり頂けます。

※配達日、時間等の指定はできません。
　写真はイメージです。
　冷凍（ヤマトクール便）での配送となります。

【発送事業者】株式会社柿安本店

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