三重県菰野町にある創業90年以上の精肉店です。
1995年から自家製ハム・ソーセージつくりをはじめ、現在は親子二代でつくっています。

角屋のハム・ソーセージは、鈴鹿山麓の雄大な自然と豊潤な大地の中で育てられた鈴鹿クリーンポークをつかっています。ドイツ製のスパイスやアルプスの岩塩を使用し、伝統が息づく本場ドイツ製法にとことんこだわり、美味しさを追求しています。厳選された素材を活かした手づくりにこだわるため、合成保存料・着色料・増量剤は全く使用しておりません。
ヨーロッパで開催された国際コンテストでは親子共に数々のメダルを受賞。
こちらの製品は、国際食肉コンテストでSUFFAで金賞を受賞しました。
【ゲルダーレンダー】肉汁はじける粗挽きのオーソドックスなウィンナーです。ボイルがおすすめです。たっぷりお湯を沸かし、袋から取り出したウィンナーを入れて、火を止めて5分お待ちいただきお召し上がりください。
【フライシュケーゼ】型に入れて焼いたソーセージです。おすすめの召し上がり方は、油を使わずに両面焼き、その上に半熟の目玉焼きをのせて黄身を崩しながら食べると、まろやかでとても美味しいです。
【受賞歴】
1997年　スラヴァクト第28回世界大会
金メダル受賞　ロースハム、ヤークトブルスト、ビアシンケン
1999年　第18回世界トレードコンテスト
金メダル受賞　ロースハム、スモークタン　
銀メダル受賞　ベーコン、ショルダーロースハム
2000年　SUFFA(ズーファ)国際食肉加工品コンテスト
金メダル受賞　ゲルダ―レンダー
銀メダル受賞　生ハム、ヤークトブルスト、ビアシンケン、ヘルツヴルスト、ショルダーロースハム
銅メダル受賞　チョリソー、ベーコン、ロースハム、ケーゼバイザー、ドイツウインナー、フライシュケーゼ、コッホサラミ
2009年　SUFFA(ズーファ)国際食肉加工品コンテスト
金メダル受賞　七面鳥ウインナー、フライシュケーゼ(粗挽き)
銀メダル受賞　ドイツウインナー
銅メダル受賞　七面鳥リヨナーソーセージ