愛情込めて育てられた最高級クラスの近江牛です。

滋賀県守山市の近江牛指定牧場、勝見牧場で愛情込めて育てられた最高級クラスの近江牛です。

近江牛一頭分の枝肉をさばいていく過程で出てくる「切り落とし」は、柔らかい肉質、
上質の脂、柔らかい中にも弾力があります。
近江牛の旨味を様々な料理のアクセントに使えて人気があります。

近江牛の特徴は、なんといってもその霜降り度合いの高さ。
芳醇な香りとやわらかさをもち、口に入れたとたんに広がるとろけるようなおいしさは、一度食べたら忘れられない味になります。
お肉の香り・歯ごたえ・旨味が伝わります。
ぜひ近江牛の旨さを味わってください。

※写真はイメージです。
一頭ずつこだわって育てられた近江牛ですので、数には限りがございます。
受付は、先着順とさせていただきます。
希少な守山近江牛の為、部位によってはお申し込みからお届けまでに２〜３ヶ月ご到着までにお時間いただく場合がございます。
あらかじめご了承ください。