創業明治二十九年。「おいしかった」の声を一番の喜びとし、努力しております。

【近江八幡市からのお知らせ】
本市では、本年１０月より寄附金額の値上げを予定しております。なにとぞご了承ください。
お申し込みを検討いただける方は、お急ぎ下さいますようお願い申し上げます。

普段の焼肉を、「もっと贅沢な気分」で味わうならこれ！という近江牛の人気部位をご用意します。
　明治29年より近江牛を扱ってきた、カネ吉山本の職人の目利きと丁寧な手仕事により、口当たりの良い焼肉へと仕上げています。
　＜匠＞ではサーロイン、リブロース、カルビ、3品とヒレ、ランプ、イチボ、マルシン、マクラ、ヒウチ、ウチヒラ、ミスジ、モモなどから職人がその日のおススメで選んだ3品の計6品をお詰めいたします。
　仕入状況により、ご用意する部位が異なります。
　鮮度そのまま製法により、肉の旨みとみずみずしさを保ちながら冷凍。できたて、切りたての風味のまま、解凍後も美味しさが変わりません。

「切りたて、できたて」のおいしさを、そのまま食卓へ。
”常識を覆す”凍結技術「CAS冷凍」でのご提供です。

★☆★近江牛 生産頭数 全国１位の「近江牛」の本場・近江八幡市から最高級ブランド銘柄、日本三大和牛のひとつ国産 ブランド 和牛の「近江牛」と称される旨さあふれる人気の逸品を感謝の気持ちを込めてお返しいたします。

近江八幡市では、その他に、A4 A5 すき焼き ステーキ 焼肉 しゃぶしゃぶ ハンバーグ リブロース ブロック ヒレ 赤身 食べ比べ 佃煮 定期便 グルメ お取り寄せ セット 小分け 厚切り 牛丼 訳あり 支援品 冷蔵 国産 無料配送といった様々なバリエーション豊かな謝礼品を揃えております。

・この謝礼品は、市内でと畜から精肉までの工程を行い、付加価値の半分以上が生じています。