口の中でとろける上質な脂と、肉本来の旨味が味わえる近江牛の切り落としです。

上質な脂が口の中でとろける味わいが特徴の近江牛。
食感も楽しめる赤身部分が入ったウデやモモの部位を、 調理しやすいように薄くスライスしています。
煮物料理や炒め物などにおすすめです。

◆事業者より
「近江牛のおいしさを、誠心誠意で届けたい。」
契約牧場から届く優れた近江牛を、最高の状態でお届けすることにこだわっています。
よそにないものを作っていこう、開けた瞬間にキレイだと思っていただける品を提供することで、これからもお客様に喜んでいただけるよう取り組んでいきます。