とろけるようなやわらかな肉質と濃厚な旨みが広がる至高の近江牛です

牛肉の中で一番均整の取れた部位、ロースをしゃぶしゃぶ用として薄くスライス致します。軽くお湯やお出汁にくぐらせて至高の一品をお楽しみください。

◆事業者より
昭和24年の創業以来、滋賀県東近江市にて近江牛をメインとした各種肉類を取り扱い、ホテル・レストランへ卸売販売し、
店舗では地域の皆様に気軽にご来店いただけるよう、お肉の直売、お惣菜の販売を行なってまいりました。
お取引先の料理人や同業精肉店の番頭から学んだ技術と、数々の牛を捌き肉質を見分ける目鑑を活かし、
皆様に美味しい牛肉をお召し上がりいただけるよう励んでおります。

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【近江牛関連サイト】
■滋賀のおいしいコレクション－近江牛－ https://shigaquo.jp/foods/4920.html ■近江牛・生産・流通推進協議会 https://oumiushi.com/ ■近江肉牛協会 https://omiushi.jp/