近江牛に大豆に減塩にこだわった料亭の逸品近江牛味噌漬け

【重要なお知らせ】
原材料価格高騰のため、従来の価格を維持することが難しくなり、不本意ながら2026年1月26日以降寄附金額を改定させていただきます。お申込みを検討いただける方はお急ぎください。

近江牛のふるさとに暖簾を掲げさせて頂いてる料亭が生産者までこだわった近江牛（A4以上）を特製減塩味噌に漬け込みました。近江八幡にて近江牛一筋田中牧場六代目が姿や血統を目利きし、自身の目に叶った牛のみを育てる為に、少ない肥育頭数を維持しております。代々目指す牛肉は昔ながらの香り高く、赤身には力があり、サシが多い部位ではしっとりした脂を味わって頂けます。味噌には近江八幡で育てられた、希少な滋賀県固有種みずくぐり大豆を使用しております。甘味の強い大豆ですが、通常の味噌より30％減塩する事により、一層大豆本来の味をお楽しみ頂けます。近江八幡の豊かな恵をお楽しみください。尚、特製木箱にてお届け致します。

・この謝礼品は、市内で価格において付加価値の半分以上が生じています。