1946年の創業以来手作り糀一筋。無添加・天然醸造・長期熟成の味噌作りをする河村こうじ屋がお届け。

【塩麴】三重県産コシヒカリでつくった手造りの米こうじと赤穂の天塩を発酵させて丁寧に作りました。加熱殺菌しておりませんので酵素が生きており、お肉などの素材を柔らかくし、旨味をアップさせます。

【醤油麴】三重県産コシヒカリと津市の下津醤油をブレンドし発酵させました。

【味噌】三重県産コシヒカリと手づくり米こうじをたっぷり使った天然醸造みそ。