滋賀県産の特別栽培大豆、国産大豆を使用したインドネシアの昔ながらの製法で作り上げたテンペです。
「本物の味」をお楽しみください。

【テンペとは?】
インドネシアで古くから食べられている伝統的な大豆を使った発酵食品です。
ヘルシーな健康食品として欧米諸国や日本でも注目されているスーパーフードです。
同じく大豆発酵食品である納豆とは異なり、臭いもなく淡白でくせのない味わいが特徴です。
テンペの原料は、大豆、テンペ菌、水のみで、添加物は一切使用していません。

芋のようにほくほく、和洋中、煮る、焼く、揚げるどんな料理方法でもおいしくお召し上がりいただけます。
豊富な栄養素は、発酵することでより吸収率が高まります。
大豆に含まれるポリフェノールやイソフラボンは健康美の強い味方です。

【こだわり】
代表のルストノはインドネシア出身で、来日した際に京都の錦市場で日本でのテンペ作りを思い立ち、創業開始から20年以上家族でテンペ作りを続けてきました。
滋賀県大津市にて製造・加工をしております。
日本の方においしくからだに優しいテンペを食べてほしい。そんな思いでひとつひとつ愛をこめて作っています。

テンペ作りに欠かせない綺麗な水は滋賀県比良山系の天然水
大豆は滋賀県長浜市の契約農家が作る特別栽培大豆と国産大豆を使用しています。

【おすすめの食べ方】
油との相性が良く、和洋中、煮る、焼く、揚げるなど、さまざまな調理法でおいしく食べて頂けます。
※テンペを解凍し、お好きな形に切ってご利用ください。
(自然解凍、もしくは外袋を開け、電子レンジ解凍)

『テンペの素揚げ』
(1)テンペを5mmほどの厚さにスライス
(2)油できつね色になるまで揚げる
(3)塩をふりかける(お好みでケチャップやマヨネーズをつけても〇)

油で揚げる「テンペゴレン」です。
テンペの本場インドネシアでもよく食べられています。

事業者　：Rusto株式会社
連絡先　：077-535-0286

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