琥珀色のエッセンスは香り豊かな和の魚?油。素材を活かす天然の調味料。

【近江八幡市からのお知らせ】
本市では、本年１０月より寄附金額の値上げを予定しております。なにとぞご了承ください。
お申し込みを検討いただける方は、お急ぎ下さいますようお願い申し上げます。

希少種にごろぶなを塩漬けし　藤居本家【旭日】の酒粕と共に三年間発酵、熟成。ろ過し製造。香り豊かな和食に合う魚?として誕生しました。刺身や寿司などの素材を生かし、また、料理の途中で塩や醤油の代わりに使えば万能な隠し味の天然調味料になります。

・この謝礼品は、市内で価格において付加価値の半分以上が生じています。