当店の【A5ランク近江牛】ステーキ 極上ヒレは、厳選された極上ヒレ120gを1人前としてお届けします。近江牛の豊かな風味と柔らかな食感を堪能できる一品です。

【特徴】
品質: 当店では、品質の高い認証近江牛の中でも最高ランクのA5ランクのみを使用しています。

【近江牛の魅力】
近江牛は、滋賀県・琵琶湖畔の豊かな大地で育ち、最高の肥育技術と手間暇をかけて飼育されることで、その繊細な旨味と脂の甘さが特徴です。きめ細かい滑らかな肉質、しつこさのない甘い脂、芳醇な香りを持ち、オレイン酸を豊富に含むため、脂が柔らかく、口の中でとろける美味しさをお楽しみいただけます。

【カワニシのこだわり】
1959年創業の老舗として、カワニシは伝統的な職人技術を守り続けています。半世紀以上にわたる経験と技術が、最高品質の近江牛を生み出す源泉です。職人たちは一頭一頭の牛に対して細心の注意を払い、その特性を最大限に引き出すように丁寧に処理しています。これにより、一度食べたら忘れられない深い味わいと豊かな風味をお届けしています。

【ステーキの楽しみ方】
極上ヒレは、柔らかくジューシーな食感が特徴で、シンプルに塩や胡椒で味付けして焼くだけで、近江牛本来の旨味を堪能できます。お好みのソースや付け合わせとともに、特別な食卓を演出します。

ふるさと納税の返礼品としても最適です。極上のヒレステーキを是非お楽しみください。

■お礼の品提供・発送事業者
近江牛専門店カワニシ　TEL:077-537-1128

【近江牛参考サイト】
（滋賀のおいしいコレクション－近江牛－）
https://shigaquo.jp/foods/4920.html
（近江牛・生産・流通推進協議会）
https://oumiushi.com/
（近江肉牛協会）
https://omiushi.jp/

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