近江牛 牛肉 牛 すね 肉 煮込み用 塊肉 国産 カレー ビーフシチュー

【近江八幡市からのお知らせ】
本市では、本年１０月より寄附金額の値上げを予定しております。なにとぞご了承ください。
お申し込みを検討いただける方は、お急ぎ下さいますようお願い申し上げます。

当店厳選近江牛のすね肉です。
繊維の筋が多いのが特徴です。
そのままシンプルに焼くだけでは固さが残りますが、じっくり煮込むとホロホロと口のなかでほどけるほど柔らかくなります。
ゼラチン質を含み、コラーゲンが豊富。バラ肉やロース、サーロインに比べてカロリーは低く、スープ、シチュー、煮込み料理、おでんなどにぴったりです。大きめのブロックにしてご用意いたしました。
お好みの大きさでお料理をお楽しみください。
溶け出した近江牛の甘みや旨味が、料理の味をさらに引き立ててくれます。

・この謝礼品は、市内でと畜から精肉までの工程を行い、付加価値の半分以上が生じています。