滋賀県大津市

【近江牛 A5ランク】すき焼き特選！食べ比べセット 600g（上ロース・肩ロース・赤身上モモ）[BH032] / 近江牛ブランド和牛牛肉モモローススライス近江牛やきしゃぶすきやきすき焼き国産人気鍋和牛牛肉赤身霜降りギフトのし熨斗お歳暮

寄付金額: 40,000円

事業者名	有限会社カワニシ
カテゴリ	肉牛肉すき焼き
配送種別	冷凍配送・のし対応
申込み条件	年何度でも申込み可
申込期日	12/22以降のご注文については年明け1/15以降順次発送予定です。
発送期日	寄附のご入金後、2週間を目途に発送いたします。※12月22日以降のご注文は、翌年の1月15日以降に順次発送予定となります。 ※ただし、繁忙期（12月～１月）は、発送までに2週間以上かかる場合がございます。 ※ご寄附が集中するため、12月中旬～翌年1月中旬は発送日程が変更になる場合がございます。 ※天候・交通事情により配送が遅延する場合がございます。 ※配達日指定は不可となっておりますので、ご理解の上お申し込みください。 ※お受け取りいただけなかった場合の再送はいたしかねますので予めご了承ください。
内容量	【セット内容】上ロース 200g / 肩ロース 200g / 赤身上モモ 200g /近江牛の説明書 / 近江牛専門店カワニシのご案内等【保存方法】冷凍(-18℃以下)で30日間【注意事項】解凍後は、すぐに調理することをお勧めします。再冷凍は肉質を損なうため、解凍した肉は再冷凍しないでください。最高品質の近江牛をご家庭でお楽しみいただくために、この解凍方法をご参照ください。おいしい近江牛の味を、心ゆくまでご堪能いただけますように。【近江牛の魅力】近江牛は、滋賀県・琵琶湖畔の豊かな大地で育ち、最高の肥育技術と手間暇をかけて飼育されることで、その繊細な旨味と脂の甘さが特徴です。きめ細かい滑らかな肉質、しつこさのない甘い脂、芳醇な香りを持ち、オレイン酸を豊富に含むため、脂が柔らかく、口の中でとろける美味しさをお楽しみいただけます。原産国／製造国：日本総個数：1 総重量：600g オーガニック認証機関・基準：地理的表示（GI）牛肉の地域ブランド：近江牛産地（都道府県）：滋賀県枝肉の格付け：A5 食品の梱包方法：化粧箱入り・贈答用食品の状態：冷凍単品重量：600g 肉の形状：うす切り肉の味付け：無肉の用途（料理）：すき焼用不使用添加物：すべて不使用製造者：有限会社　カワニシ　滋賀県大津市粟津町6-6 販売者：有限会社　カワニシ　滋賀県大津市粟津町6-6 保存方法：冷凍名称：近江牛ロース・近江牛モモ
消費期限	【消費期限】発送日より冷凍保存(-18℃)以下で30日間【解凍方法】・冷蔵庫でのゆっくり解凍冷凍されたお肉は、食べる前日に冷蔵庫（約4℃）へ移して自然解凍してください。一晩かけてゆっくり解凍することで、肉の旨味を保ちながら解凍できます。
アレルギー品目	牛肉※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
お問い合せ先	事業者　：近江牛専門店カワニシ連絡先　：077-537-1128 営業時間：09:00-20:00 定休日　：水曜日・年末年始(12/31,1/1,1/2,1/3)

上ロース、肩ロース、赤身上モモを一度に楽しめる贅沢なすき焼きセット。

当店の【A5ランク近江牛】すき焼き特選食べ比べセットは、厳選された上ロース、肩ロース、赤身上モモの600gをお届けします。
これらの部位を一度に楽しめる贅沢なセットは、近江牛の豊かな風味と食感を堪能できる絶品です。

【商品説明】
当店自慢の最高級【A5ランク近江牛】のすき焼き肉です。
口に入れた瞬間からきめ細かい滑らかな食感、しつこさのない甘い脂、そして芳醇な香りが広がります。
控えめの味付けにして、近江牛自体の旨味をお楽しみください。

【おすすめの食べ方】
■用意する具材
具材：すきやき肉300g（2～3人前）/焼き豆腐1丁/生しいたけ8枚/しらたき1個/麩（焼き麩・丁字麩・庄内麩）8個/長ねぎ大2本 / 春菊200g
調味料：昆布10cm / 水1カップ / しょうゆ 1/2 カップ / みりん1/2カップ / 砂糖大さじ3杯
その他：卵4個/牛脂（少量）
■作り方
① 牛肉は取り分けやすいように皿に盛ります。牛脂も添えます。
② 焼き豆腐は一口大に切り、生椎茸は石づきを取り、大きければ2つにそぎ切りにします。しらたきは熱湯にさっと通し、水気を切って2～3ヶ所包丁を入れます。
③ 長ねぎは斜め切り、春菊は茎の硬い部分を除きます。
④ 水に昆布を浸けて20分程置いておきます。
⑤ 昆布だしとしょうゆ、みりん、砂糖を混ぜ合わせ割り下を作ります。
⑥すき焼きなべを熱し、牛脂を溶かしたら牛肉とねぎを入れ、焼けたところに割り下を加えます。煮立ってきたらほかの材料を加えます。小鉢に卵を割りほぐし、煮えたところから卵を付けながらいただきます。
⑦ 関西風の食べ方では割り下は使いません。牛肉とねぎを焼き、砂糖、みりん、しょうゆを同量ずつ加え、野菜を入れて煮ながら、卵を付けて食べます。
引用：「近江牛」生産・流通推進協議会HPより

■お礼の品提供・発送事業者
近江牛専門店カワニシ　TEL:077-537-1128