滋賀県守山市

A5近江牛×滋賀県産メンマ湖風～近江の牛しぐれ

寄付金額: 9,000円

事業者名	認定「近江牛」指定店　お肉のおかだ
カテゴリ	肉その他肉・加工品その他肉
配送種別	冷凍配送
申込み条件	年何度でも申込み可
申込期日	通年
発送期日	30日前後
内容量	８０g×１個入り
消費期限	発送より3か月（ー18℃冷凍時）
アレルギー品目	小麦・牛肉・大豆原材料：近江牛（滋賀県産）、自家製焼豚のたれ（たまり醬油、ざらめ、土生姜）、上白糖、土生姜、山椒、ニンニクチップ、鷹の爪/カラメル色素、アルコール、調味料（アミノ酸等）一部に小麦・大豆・牛肉を含む　当店では卵・乳成分・エビ・カニを含む製品を製造しています。

幻の滋賀県産メンマ使用

幻の滋賀県産メンマ使用
全国に流通しているメンマの９７パーセントは中国産。希少価値の高い国産メンマの中からさらに流通量の少ない幻の滋賀県産メンマを使用しております。

滋賀県産メンマと近江牛の出合いは2024年。柏木竹林農園さんと出会い、滋賀県の「竹害」に取り組む姿と、伐採した竹も資源と考え、一本も無駄にしないために丈尺やメンマなど、商品化していることに感銘を受けました。
常々、畜産農家が大切に育てた近江牛を余すところなく使い、食品ロスをなくしたいと考えていたことから、近江牛の端肉とメンマを使った商品を開発することにしました。
竹害を防ぎたいという柏木竹林農園の思いと、おいしい近江牛を余すところなく食べてもらいたいというお肉のおかだの思いが一つになって生まれた商品です。
商品は真空・冷凍でお届けいたします。湯せんで3分の簡単調理でおいしくお召し上がりいただけます。
時短の中にも湯せんのひと手間を加えていただくことで、しっとり柔らかく温かいしぐれ煮をお召し上がりいただけます。

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