幻の滋賀県産メンマ使用

幻の滋賀県産メンマ使用
全国に流通しているメンマの９７パーセントは中国産。希少価値の高い国産メンマの中からさらに流通量の少ない幻の滋賀県産メンマを使用しております。

滋賀県産メンマと近江牛の出合いは2024年。柏木竹林農園さんと出会い、滋賀県の「竹害」に取り組む姿と、伐採した竹も資源と考え、一本も無駄にしないために丈尺やメンマなど、商品化していることに感銘を受けました。
常々、畜産農家が大切に育てた近江牛を余すところなく使い、食品ロスをなくしたいと考えていたことから、近江牛の端肉とメンマを使った商品を開発することにしました。
竹害を防ぎたいという柏木竹林農園の思いと、おいしい近江牛を余すところなく食べてもらいたいというお肉のおかだの思いが一つになって生まれた商品です。
商品は真空・冷凍でお届けいたします。湯せんで3分の簡単調理でおいしくお召し上がりいただけます。
時短の中にも湯せんのひと手間を加えていただくことで、しっとり柔らかく温かいしぐれ煮をお召し上がりいただけます。

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