◆長く生きてきたからこその深い味わいの赤身が特徴のお肉！
◆つなぎは最小限に、余計なものは加えないお肉感あふれるハンバーグ♪
◆部位にもこだわり、味が濃いうで肉がメイン！たまねぎも北海道産です！

スロービーフは、杉山牧場で長年乳牛として活躍してくれた母牛(経産牛)のお肉です。雪のない季節は放牧でのびのび、健康に過ごしてきました。和牛のようにとろける食感ではありませんが、長く生きてきたからこその深い味わいの赤身が特徴のお肉です。 ウエットエイジングと呼ばれる方法で熟成し、柔らかさと旨味を引き出しています。つなぎは最小限に、余計なものは加えないお肉感あふれるハンバーグ。お肉は、ゆっくり寝かせて旨味を引き出したスロービーフを100％使用。部位にもこだわり、味が濃いうで肉がメインです。たまねぎも北海道産です。口に入れた瞬間旨味が広がる、何もつけなくてもおいしいハンバーグに仕上がりました。

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