気軽に燻製が楽しめる醤油が誕生。いつもの料理が燻製バルの味

燻製初心者の方にも喜んでいただくことのできるレベルの高い燻製醤油です。
京都の味わい深いだし醤油と燻製の風味をお楽しみください。

商品名の「イブリデイ」のイブリは燻製→イブスから。また毎日ご利用頂きたい願いを込めてエブリデイを掛け合わせた商品名となっています。製造を福祉施設で行うことで障がいの有無に関わらず労働への適切な対価が得られるような社会を作っていきたい、そんな想いの元、イブリデイは開発されました。

燻製をする際には、先進的な燻製を作り続ける人気の燻製店である「燻バール でく」のご協力をいただき、桜のスモークウッド で３時間じっくり燻製をおこなっております。

イブリデイに使用している醤油は、天保元年、京都の大原野にて生まれた「城戸平左衛門商店」のだし醤油。初代から受け継がれた製法を活かしながら、大原野にて現代風にアレンジして醸造した、だし醤油と白だし醤油の2種類です。

安定感のあるフォルムと高級感のあるラベルを意識し、２種類の醤油のデザインに表現しました。
イブリデイは一つ一つ丁寧に手作業で製造。商品とともに、作り手の心をお届け致します。