無添加、減塩、砂糖不使用でこだわり抜いた5種類の原材料のみを使用したポン酢

舞鶴市と連携した返礼品です。

【最高級鰹節「本枯節」と北海道産「羅臼昆布」を使った究極のポン酢】

このポン酢は、日本の伝統的な出汁の旨味を最大限に引き出すため、最高級の「本枯節」と北海道産の「羅臼昆布」を使用しています。出汁の深い味わいを楽しめるように、【減塩※、無添加、砂糖不使用】にこだわりました。
※市販ポン酢より約30%減塩（日本食品標準成分表（八訂）増補2023年「ぽん酢しょうゆ、市販品」対比）

【削りたての鰹節で最高の風味】

削りたてのかつお節は野菜のように新鮮さが命。削った瞬間の旨味と風味をパウチに詰め、すぐにお届けします。ポン酢を使い切った後は、旨味がたっぷりしみ込んだ昆布とかつお節も楽しめるのがポイントです。

【厳選された5つのこだわりの原材料】

醤油：国産材料を使用した加熱や酵母添加なしの天然醸造醤油。
ゆず果汁：大分県産の無農薬栽培ゆずを100%生絞りしたストレート果汁。
本みりん：3年間熟成させた昔ながらの伝統製法で作られた本みりん。
かつお節：熟成された本枯節の腹節部分を使用。
昆布：アミノ酸が豊富な北海道産羅臼昆布。

【おすすめの使い方】

冷奴や豚しゃぶ、刺身：シンプルな料理に出汁の旨味とゆずの香りを加えて、ワンランク上の一皿に。
卵かけご飯、温泉たまご：卵との相性も抜群。ぜひ試していただきたい食べ方です。
お好み焼き：ネギとかつお節をたっぷりのせ、さっぱりとした味わいが楽しめます。

【固形のポン酢】

液体部分を使い切った後は、鰹節と昆布を取り出して食べられます。料理に乗せたり、そのまま酢昆布のように味わったりと、最後まで無駄なく楽しめます。

【ポン酢誕生のストーリー】

このポン酢が生まれたきっかけは、息子が野菜嫌いを克服した体験からでした。息子が野菜を喜んで食べる姿を見て、もっと健康的で美味しいポン酢を作りたいと考え、砂糖や添加物を使わずに自家製ポン酢を研究し始めたのです。試行錯誤を重ね、削りたての鰹節と昆布をそのまま入れた究極のポン酢が誕生しました。