■吉兆のだし≪自然のうま味が感じられる≫
味付けをせず厳選した本枯鰹節・羅臼昆布のみで仕上げたうま味たっぷりの本物の味が楽しめます。離乳食や介護食にもおすすめ。

■うま味醤油≪嵐山本店で使用しているお造里用の醤油と同じ素材、製造法で開発≫
国産丸大豆を使用した天然醸造濃口醤油に、本枯鰹節、道南真昆布を漬け込みました。 まろやかなうま味が増すよう調整を加えた、贅沢な醤油です。酸化を防ぐ二重構造ボトルで最後まで深い味わいが続きます。

■オリーブオイル≪嵐山本店で使用する日本料理に合うオイル≫
京都吉兆総料理長の徳岡邦夫自らがイタリアに赴き、日本料理に合うオリーブオイルを特別ブレンド。オリーブの実の種を抜き、果実のみで絞ったオリーブオイルは、繊細にしてまろやかな味わい。最後のひとかけでお味がアップします。

■ごま七味≪ごまの香り豊かな国産ごま七味≫
国内外の食材候補から調合テストを重ねた結果、すべて国産の素材に。一つずつ手間ひまをかけて香りをたたせ最高の七味が仕上がりました。豆腐や麺類、炊いた野菜や鍋など何にでもよく合います。

事業者：京都吉兆
連絡先：075-881-1102

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