ケーキやパン作りだけでなく、小麦粉の代わりに毎日のお料理にも！国産米粉

ふんわり仕上がる白米粉と玄米粉のセット

●白米粉
米粉専用品種を育成。でんぷんの損傷をできるかぎり抑え、使いやすさを重視した微細粒米粉。
ケーキやパン作りだけでなく、小麦粉の代わりに毎日のお料理にも。

●玄米粉
仕上がりのよさと風味のよさを追求し、お米の品種から独自に厳選。
でんぷん損傷を低く抑えた微細粉。
玄米粉100%でもグルテンフリーパンやケーキがふんわり仕上がります。

米粉でお料理する時には知っておきたいこと。
『米粉』といっても、それぞれに特性が全く違ったりします。
米粉料理の基本は、「米粉を適切に選ぶ」こと。
KOKUの「米粉」「玄米粉」は、製菓や製パンに向いた、ふんわり生地にぴったり！！
ちゃんと用途に合った米粉を選ぶことで、米粉がおいしく大変身してくれますよ！！

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