かにの姿と風味をそのままに、身がぎっしり詰まった創作蒲鉾のセット

【かに物語　松】
かにの姿と風味を生かした、かにの身入りの創作かまぼこ「舞鶴かに物語」と、しこしこっとした食感で、味わい深い舞鶴伝統のかまぼこ、おつまみに人気のちぎり天を詰合せました。
秋から春限定のセットです。
※12月6日～1月4日の期間は発送ができません。

・製造：（株）嶋七
創業大正９年以来、伝統製法を代々継承し、昔ながらの製法にこだわって、かまぼこ造りをしています。
魚という季節変動の大きい天然の原料を使っているため、昔ながらの熟練した職人の勘と技で微妙な調整を行います。
何年も掛けて身体で会得していく熟練の技。
厳選された白グチなどの天然魚を使用し、魚本来の旨みを生かしたかまぼこづくりをしています。

原材料名
　舞鶴かに物語：魚肉（グチ(国産、輸入）、すけとうだら(米国産））、ズワイガニ（かにを含む）、卵白（卵を含む）、砂糖、みりん、食塩、添加物（加工でんぷん、調味料（アミノ酸等）、着色料（紅麹色素））
　舞づる蒲鉾 紅：魚肉（グチ(国産、輸入）、すけとうだら(米国産））、卵白（卵を含む）、みりん、砂糖、食塩、添加物（加工でんぷん、調味料（アミノ酸等）、着色料（赤106、カロチノイド））
　舞づる蒲鉾 白：魚肉（グチ(国産、輸入）、すけとうだら(米国産））、卵白（卵を含む）、みりん、砂糖、食塩、添加物（加工でんぷん、調味料（アミノ酸等））
　はも板：魚肉（はも（ベトナム産）、すけとうだら（米国産））、卵白（卵を含む）、みりん、砂糖、食塩、添加物（加工でんぷん、調味料（アミノ酸等））
　ちぎり天蛸：魚肉（すけとうだら、ぐち）、ゆでたこ（国内製造）、なたね油、卵白（卵を含む）、みりん、食塩、砂糖、魚介エキス調製品、添加物（加工デンプン、酸化防止剤（エリソルビン酸Ｎａ、亜硝酸塩、V.C)、ミョウバン、pH調整剤）
　笹がき：ごぼう（国産）、魚肉（すけとうだら、ぐち）、なたね油、卵白（卵を含む）、みりん、食塩、砂糖、魚介エキス調製品、添加物（加工デンプン）
保存方法：要冷蔵（1～10℃）

地場産品類型：3
類型該当理由：市内の事業者が市内外から原材料を仕入れ、下処理、味付け、成形、加工、梱包まですべてを行っているため