舞鶴名産のかまぼこと、人気のちぎり天・さつま揚げのギフトセット

【波の舞】
舞鶴名産のかまぼこと通年で人気のちぎり天、さつま揚げのギフトセット。
しこしこっとした食感とお魚の深い味わいが楽しめる舞鶴伝統のかまぼこ「舞づる」、香ばしい焼き板かまぼこ「はも板」、食感が楽しい蛸、笹がきごぼうの２種の「ちぎり天」が入ったバラエティ豊かなギフトセットです。

・製造：（株）嶋七
創業大正９年以来、伝統製法を代々継承し、昔ながらの製法にこだわって、かまぼこ造りをしています。
魚という季節変動の大きい天然の原料を使っているため、昔ながらの熟練した職人の勘と技で微妙な調整を行います。
何年も掛けて身体で会得していく熟練の技。
厳選された白グチなどの天然魚を使用し、魚本来の旨みを生かしたかまぼこづくりをしています。

原材料名
　舞づる蒲鉾 紅：魚肉（グチ(国産、輸入）、すけとうだら(米国産））、卵白（卵を含む）、みりん、砂糖、食塩、添加物（加工でんぷん、調味料（アミノ酸等）、着色料（赤106、カロチノイド））
　舞づる蒲鉾 白：魚肉（グチ(国産、輸入）、すけとうだら(米国産））、卵白（卵を含む）、みりん、砂糖、食塩、添加物（加工でんぷん、調味料（アミノ酸等））
　はも板：魚肉（はも（ベトナム産）、すけとうだら（米国産））、卵白（卵を含む）、みりん、砂糖、食塩、添加物（加工でんぷん、調味料（アミノ酸等））
　ちぎり天蛸：魚肉（すけとうだら、ぐち）、ゆでたこ（国内製造）、なたね油、卵白（卵を含む）、みりん、食塩、砂糖、魚介エキス調製品、添加物（加工デンプン、酸化防止剤（エリソルビン酸Ｎａ、亜硝酸塩、V.C)、ミョウバン、pH調整剤）
　笹がき：ごぼう（国産）、魚肉（すけとうだら、ぐち）、なたね油、卵白（卵を含む）、みりん、食塩、砂糖、魚介エキス調製品、添加物（加工デンプン）
保存方法：要冷蔵（1～10℃）
提供者：株式会社藤善

地場産品類型：3
類型該当理由：市内の事業者が市内外から原材料を仕入れ、下処理、味付け、成形、加工、梱包まですべてを行っているため