栽培期間中 農薬不使用の国産の紅芋から紅芋酒を造り、さらに発酵と熟成を重ねて紅芋酢（紅酢）を造りました。抗酸化物質・ポリフェノールの一種「アントシアニン」を豊富に含むのでとても体によく、美容にも効果が期待できるお酢です。お水や炭酸水で薄めて健康ドリンクとしてお召し上がりください。肝臓にやさしいことから、お酒をよく飲む方にもおすすめいたします。
また、鮮やかな紅色をいかして、大根やかぶらの酢漬け、ドレッシングにお使いください。梅酢のような懐かしい味わいがあります。
【地場産品に該当する理由】
区域内で製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行っている。（告示第5条第3号に該当）

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