由良川で獲れた天然鮎を真空パックにして冷凍しました。

冷凍「京都府由良川産 網獲り天然鮎」—新鮮な味わいをそのままお届け

京都府北部を流れる一級河川・由良川。
この清流で育った天然鮎を、伝統的な網漁で丁寧に水揚げし、鮮度を損なうことなく冷凍保存しました。
由良川の豊かな自然環境の中で育まれた鮎は、繊細な香りと上品な旨味が特徴です。

水揚げ後はすぐに水槽で一日かけて泥抜きを行い、鮎本来の風味を最大限に引き出します。
その後、5匹ずつ真空パックに入れ、鮮度を保ったまま冷凍保存することで、いつでも新鮮な味わいをご家庭で楽しむことができます。

定番の塩焼きはもちろん、炊き込みご飯の「鮎飯」、甘辛く炊き上げた「有馬煮」、衣をまとわせて揚げる「天ぷら」など、さまざまな料理に活用可能。
冷凍なので必要なときに必要な分だけ解凍し、お好みの調理方法でお召し上がりいただけます。

自然の恵みと職人の技が生み出した「冷凍 京都府由良川産 網獲り天然鮎」。
鮮度と風味をそのままに、いつでもご家庭でお楽しみください。

※解凍後はお早めにお召し上がりください。
※鮎の数は目安です。天然鮎のため、漁獲時期などにより大きさが異なり入数が前後する場合がございますので予めご了承ください。

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