大正15年創業の老舗「五郎藤」の「訳あり」鰻を数量限定でお届けします！

◆訳ありの理由は？
途中で骨が折れてしまったものを訳ありとしていますが、美味しさや品質は通常のものと変わりません！

◆「五郎藤」自慢の地焼き鰻
「地焼きの有頭鰻」は、本場関西ならではの伝統的な焼き方で、鰻の旨味を最大限に引き出した逸品です。
関東風とは異なり、蒸さずに炭火でじっくりと焼き上げることで、皮はパリッと香ばしく、身はふっくらとしながらも引き締まった食感に仕上げています。
新鮮で上質な国産鰻を職人が串打ち、一本一本丁寧に手焼きをした「五郎藤」自慢の地焼き鰻が、温めるだけでご家庭で簡単に楽しめます。
添付の粉山椒は、封を開けた瞬間に爽やかでスパイシーな香りが広がり、鰻の濃厚な脂と旨味にピリッと爽やかな香りを添えてくれます。

◆有頭鰻の魅力
関西は腹開きで頭がついた状態で蒲焼きまで仕上げます。
これにより、程よく脂が落ち、鰻の旨味が凝縮され、皮はパリッと香ばしく、身はふっくらと弾力がある食感に仕上がります。
この頭の部分は「半助」と呼ばれ、とても良い出汁が出るため、野菜や豆腐と煮込む半助豆腐や、鍋料理に入れる半助鍋など、関西ならではの郷土料理もお楽しみいただけます。

◆オススメの食べ方
関西で親しまれている鰻の食べ方として、鰻をご飯の間に挟む「鰻まむし」があります。
ご飯の間に香ばしくパリッと焼き上げた鰻を挟んで蒸し、さらに上からも鰻を乗せる贅沢なスタイルです。
是非ご家庭でお試しください。

◆調理方法
電子レンジの場合：袋から取り出し、別の容器に移してラップをかけ、約1分を目安に温めてください。
お湯で温める場合：袋のままお湯に入れ、しっかりと温まるまで加熱してください。
お好みで添付の粉山椒をふりかけてお召し上がりください。

よりパリッと仕上げたい場合…
1. 鰻1枚につき酒を大さじ1杯振りかけます。
2. 魚焼きグリルに入れ、中弱火で約5分焼きます。グリルが片面焼きの場合は、裏返して反対面も焼いてください。
3. 最後に付属のタレをかけ、粉山椒をふりかければ完成です。