・新鮮なコーヒーを味わっていただくために、お申し込み頂いてから焙煎に取り掛かります。
・珈琲豆は豆での発送となります。
・こちらの商品は「豆のまま」のお届けになりますので、コーヒーミル等の挽くための道具が必要です。お持ちでない方は「粉」をお選びください

【焙煎士コメント】
エクアドル、アンデス山脈にて生産された高品質豆をアンデスマウンテンとして輸出業者は出荷、販売しています。地域・農園を指定しているわけではありません。生産地域は単一地域ではなく、複数の県から集められた豆をブレンドすることで、高品質で、ある程度の数量が生産できるように開発された商品となっています。アンデス山脈は、標高が高い栽培地域が多く、寒暖差が大きくなり、実が引き締まり深みのあるコクとマイルドな酸味が生まれます。本商品の特徴として、フルーティーなフレグランス、黒糖、スパイス、バニラ、アーモンド、ドライフルーツの様々なアロマ、イエローフルーツ、西洋花梨を思わせる風味、中程度なコク、マイルドで、ほんのり甘い酸味の余韻が感じられるスペシャルティコーヒーとなっています。
【商品名】
エクアドル アンデスマウンテン Qグレード
【生産地】
エクアドル共和国　Imabura県、Loja県、Pichincha県
【標高】
1,200m～1,800m
【収穫時期】
7月～10月
【品種】
ティピカ種、カツーラ種、サチモール種
【スクリーンサイズ】
S19‥15％、S18‥30％、S17‥22％、S16‥25％、S15…8%
【土壌】
火山質性土壌
【認証】
Qグレード
【SCAAカッピング評価】
83.25点

※写真はイメージです。

［事業者名］　パン工房 ガウディ
［商品コード］BG58