近江牛の中でも特に肉質が柔らかく、濃厚な肉汁が楽しめる「未経産の雌牛」のモモ肉のみを使用したローストビーフです。凝縮された肉の旨味を味わってください。

※製造過程で大きさが大小不揃いになってしまったローストビーフです。
　ローストビーフの味に違いはありません。
　量を多くしておりますのでご家庭用としてお召し上がりください。

※「CAS冷凍」とは
　CAS(=Cells Alive System)冷凍は、お刺身を一年後もお刺身としておいしく食べることができる、「おいしさを生きたまま凍らせる」脅威の冷凍技術です。
　従来の冷凍方法では食品内の水分が徐々に凍っていく過程で食品の細胞膜が傷つき、解凍時にこの傷からドリップと呼ばれる栄養やうまみ成分が流れ出すことで、食品の味・品質を落としていました。
　一方のCAS冷凍は、磁場エネルギーを与えて細胞を振動させながら冷凍することで、細胞組織を壊すことなく瞬時に凍結させる画期的なシステムです。組織が壊れないため、解凍時にドリップが出ることなく、鮮度を高い状態で保つことができます。

【産地・原材料名】
近江牛、食塩香辛料、粉末醤油、たんぱく加水分解物、チキンエキス、調味料(アミノ酸等)、(他に小麦・乳製品・大豆・牛肉・鶏肉・豚肉・ゴマを含む)

【使用方法】
ローストビーフを好きなサイズで切るだけ

【保存方法】
冷凍保存（-18℃以下）

【注意事項】
※300ｇ未満の商品を詰め合せ合計重量が300ｇ以上で発送いたします。