近畿大学と岡田浦漁協が大事に育てた泉南あなご！

大阪湾で取れた貴重なアナゴの稚魚を近畿大学水産研究所富山実験所と岡田浦漁業協同組合が連携して大事に育てた泉南あなごです。
岡田浦漁業協同組合では、大事に育てた泉南あなごを究極のアナゴ料理として皆様に堪能していただくため、調理・加工を大阪・堺にある「堺 あなご専門松井泉（まついいずみ）」に依頼しました。
こちらのお店は、アナゴの専門店として加工及び販売を手掛け、調理へのこだわりは圧巻の一言です。

「伝助あなご」とは地元で呼ばれている1尾300g以上の大きなサイズのアナゴの事を呼び、とても希少なものとなります。
身はとても肉厚で脂のりも良いので、是非ご堪能くださいませ。

＜お召し上がり方＞
袋のまま湯煎して、封を切ってダシを捨てずに皿に移してお召し上がりください。
そのまま召し上がりいただくと煮魚のような味わいをお楽しみいただけます。
※身がやわらかいのでお取扱いにご注意ください。

＜アレンジ方法＞
・あなご丼：熱いご飯の上にのせて出来上がり！
・あなごうどん、そば：うどん、そばにトッピングしてお召し上がりください。
・柳川風：卵でとじるだけで柳川風の味わいに！
・にぎり寿司、ちらし寿司：酢飯と混ぜるだけでご自宅でも簡単にお楽しみいただけます。

※画像はイメージです。

■地場産品類型：2　泉南市内で原材料の主要な部分が生産されたもの
■類型該当理由：区域内産の原材料が返礼品全体の半分以上の割合を占めている。

( 食品 調理済 煮込 あなご丼 あなごうどんそば 寿司 魚介 海鮮 穴子 あなご )