そらみつのEXオリーブオイルは全てギリシャ産です。
他の地域のものを一切ブレンドせず、その土地らしさを大切に27℃以下でコールドプレスした贅沢なEXオリーブオイルです。
まるでフレッシュジュースのようなオリーブ果実のおいしさ。
2つのそらみつエライアシリーズは、それぞれ特徴がありますので是非違いをお楽しみください。

◆エライアレッド
ギリシャ・ラコニア県のオリーブだけを使用。
ラコニア県では多くのオリーブは山あいに生育し、寒暖の差が激しく厳しい環境で育つため、フルーティーな甘みと濃厚で上品な風味が特徴です。
肉料理やスープの仕上げ、アイスクリームによく合います。

◆エライアグリーン
ギリシャ・メッシーニア県のオリーブだけを使用。
メッシーニア県では多くのオリーブは海沿いに生育し、海からの風と太陽の光をさんさんと浴びて伸び伸び育つため、香りが華やかでオリーブ特有のハーブの様な風味とすっきりとした後味が特徴です。
魚料理の仕上げやサラダ、ヨーグルトによく合います。

【担当者の声】
ギリシャのオリーブオイルとの出会いは20年以上前です。
様々な文献からギリシャ・カラマタ地方のオリーブオイルが最も美味しいと知り、ギリシャ全土の60社以上の生産者からサンプルを取り寄せました。
食べ比べて風味の違いに驚き、わかったことが２つ。

①ブレンド品と産地限定品で風味が大きく違うこと。
②農作物と同じで産地の気候風土によって風味が決まるということでした。

驚きながら食べ比べた中でずばぬけて鮮烈で美味しかったのがギリシャ・ラコニア県とメッシーニア県の農協のものでした。
それが現在の、そらみつエライアレッドとエライアグリーンです。
頭の中でオリーブやオリーブ畑が浮かぶようなオリーブ果実そのものの美味しさでした。
毎年収穫時期に現地を訪れ、各農家さんのオリーブオイルを試食し、その年の一番美味しいものを厳選して年間分を確保し供給しています。

※画像はイメージです。

■地場産品類型：3ロ　泉南市内での企画立案その他により、相応の付加価値が生じているもの
■類型該当理由：区域内において、製品の企画立案・開発等を行っている。

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