大阪府交野市

舞昆のこうはら撫子 (なでしこ) の舞 (2～3人家族用／包装済・手提げ袋付)｜肉厚な昆布とふっくらおじゃこが食欲を刺激する！ギフトどんこ椎茸佃煮山椒ご飯のお供御祝進物引き出物粗供養内祝舞昆こうはらまいこん大阪関西お土産贈り物贈答日持ち塩昆布父の日母の日お歳暮 [0166]

寄付金額: 12,000円

事業者名	舞昆のこうはら
カテゴリ	調味料・油塩・だし昆布
配送種別	常温配送
申込み条件	年何度でも申込み可
申込期日	通年
発送期日	入金確認後、3～4週間程度で発送いたします。 ※年末年始・ゴールデンウィーク・お盆期間などの長期休暇中は、お届けまでにお時間がかかる場合がございます。
内容量	■内容量 - 黒舞昆：205g×1 - じゃこ山椒：130g×1 ■製造地：大阪市住之江区／交野市
消費期限	賞味期限 - 黒舞昆：製造日より6ヶ月 - じゃこ山椒：製造日より3ヶ月

醤油の芳ばしい香りが食欲そそる塩昆布風発酵食品

贈答にもご利用いただけるように包装してお届けいたします。
手提げ紙袋を1枚お付けいたします。

舞昆とは肉厚の昆布からジュワ～っと染み出る旨み、醤油の芳ばしい香りが食欲そそる塩昆布風発酵食品です。
舞昆の発酵成分は桑の葉や菊芋、ビワ発酵を加えており、天然酵母で発酵させたエキスには果物を中心とする素材の甘みや旨みを凝縮しています。
この発酵煮汁を加えて独自の「直火仕込製法」で旨みを残さず昆布に閉じ込めています。
美味しいだけじゃなく身体にも嬉しい、それが舞昆です。

《黒舞昆》
舌の上でとろけるような食感が魅力の黒舞昆。
昆布・椎茸・舞茸の素材が合わさることで生まれる、濃厚なのにまろやかな味わいは、白ご飯が止まらないほどの美味しさです。
★第62回全国水産加工「たべもの展」大阪府知事賞受賞品。

《じゃこ山椒》
ちりめん本来の淡白な味わいに、醤油とピリッと山椒の風味をアクセント。
しっとり柔らかく上品な味わいに仕上げました。
★第62回全国水産加工「たべもの展」水産庁長官賞受賞品。

【生産者の声】
お得意様から「おたくの塩昆布でご飯を楽しみたいけど、主人の健康を考えると控えないと…」といった相談を受けたのが、舞昆開発のきっかけでした。
醤油やみそ、納豆などの発酵食品は日本ならではの伝統食品。
もともと昆布にはミネラルが含まれているので、これを発酵させることにより、素晴らしい健康食品が作れるのではないかと考えました。
そこで大学との共同研究で、桑の葉や玄米成分ギャバ、ビワ発酵などを加え、健康志向の方にもおすすめな塩昆布に仕上がりました。
独自の「直火仕込製法」で旨みを残さず昆布に閉じ込めた、塩昆布風発酵食品舞昆をぜひご賞味ください。

【注意事項】
※本お礼品は常温保存でお届けとなります。直射日光、高温多湿を避けて保存し、お早目に召し上がりください。
※賞味期限後すぐに食べられなくなるわけではありませんが、開封後は冷蔵庫で要冷蔵で保存の上、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。
※お盆・お正月などの工場の休場日等が重なった場合、お届けにお時間を頂戴する場合がございます。
※画像はイメージです。お届けするのは撫子(なでしこ)の舞のみです。

■提供事業者：舞昆のこうはら