「兵庫県地域資源認定品」

但馬牛とは、明治36年の牛籍台帳以来、兵庫県内で厳正な個体管理や育種改良を進めてきた牛です。
そのうち一定の枝肉格付けのものが神戸ビーフと呼ばれます。
※このお礼の品は兵庫県地域資源認定品です。神戸市産ではありません。

神戸ビーフの品質は日本だけでなく世界的にも高く評価されています。
非常に厳しい基準を満たした牛だけが認められるため、希少価値が高い牛肉です。
肉質は柔らかで、肉の繊維がきめ細やかです。
また、肉の表面や内部にしっかりと入った霜降りには甘味があり、口当たりが非常に良いです。

大正創業の精肉店の三代目店主が自ら選び抜いた神戸ビーフをお届けいたします。
創業より代々受け継がれた目利き力で、自信をもって提供できる神戸ビーフのみを厳選して一頭丸ごと買付け。
開業当初から一貫して「見た目の霜降りにこだわらず、肉の味を美味しくする」という考えのもとに飼育された神戸ビーフを選んでいます。
経験則だけに頼らず、飼育農家との顔が見える関係を大切にし、生産上の努力や思いも大切にしています。
ぜひ、当店のこだわりの味をご賞味ください。

神戸ビーフのA5等級の三歳雌牛だけを使用！
リブロースはロース部分で最も断面が大きく、霜降りが多く入っています。きめが細かく、非常に柔らかな食感のお肉となっています。

※ギフト包装可能です。ご希望の場合、事業者までご連絡ください。
尚、お申し出のタイミングによっては、ご希望にお答え出来ない場合がございます。ご了承くださいませ。

【注意事項】
※生鮮品のため、なるべく早めにお召し上がりください。
※解凍後の再凍結はお控え下さい。
※解凍後はなるべく早目にお召し上がり下さい。
※画像はイメージです。

※年末年始発送について※
2024年12月24日（火）～2025年１月13日（月）の配送日時はご指定いただけません。
ご了承のほどお願いいたします。

提供事業者：神戸北野　旭屋精肉店
連絡先：079-447-0353

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