但馬牛とは、明治36年の牛籍台帳以来、兵庫県内で厳正な個体管理や育種改良を進めてきた牛です。
そのうち一定の枝肉格付けのものが神戸ビーフと呼ばれます。
◆このお礼の品は兵庫県地域資源認定品です。神戸市産ではありません。

世界に誇る神戸牛の美味しさを是非ご家庭で。A5等級神戸牛を2カ月に1回、合計6回お届けします。

神戸牛の代名詞サーロインや、一頭買いだから出来る市場ではなかなかお目にかかれない希少部位をステーキ、すき焼き（しゃぶしゃぶ）用、焼肉用にカットし、当店オリジナルの化粧箱でお届けいたします。

【1回目】すき焼き・しゃぶしゃぶ用　リブロース　500ｇ
ロース部分の主体をなす最も厚みのがある部位。キメ細やかでビッシリとサシ（霜降り）が入ったその断面は、見るからに美しく鹿の子模様と言われています。

【2回目】焼肉用　極上霜降り赤身　500ｇ
赤身のももの中でも美しい霜降りが入ったイチボやヒウチの希少部位を厳選してお届けします。

【3回目】ステーキ　サーロイン　200ｇ×2枚
ビッシリ詰まった霜降り、あっさりとした上質な脂の甘み、サクッとした独特な食感、これぞ神戸牛。

【4回目】すき焼き・しゃぶしゃぶ用　ランプ　500ｇ
人気の赤身もも肉の中でもステーキに適しているやわらかい部位を薄切りに。奥深いコク、風味、柔らかさをお楽しみいただけます。

【5回目】焼肉用　霜降り肩ロース　500ｇ
リブロースから続く部位で、赤身と霜降りのバランスが絶妙。焼肉用にカットしてお届けします。

【6回目】シャトーブリアン　150ｇ×2枚（赤身）
フィレのど真ん中にあるシャトーブリアンは、1頭から取れる量は僅か1ｋｇ程度。とにかくやわらかく、お箸で切れるステーキです。

【神戸牛専門店　神戸ぐりる工房／0120-955-682】

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