当店持ち帰り売上No.1【たい味噌】白ご飯が手放せない

100gずつの真空パックにしている為、すぐに食べきれるサイズです。
野菜(牛蒡、白葱、生姜)をたっぷり使用することで、練り味噌自体に甘みが出ています。
その甘みと鯛の旨味が合わさっている為、そのままお召し上がりいただいても美味しいですが、白ご飯との相性は格別です。

●食べた方の感想
たい味噌があるだけで、白ご飯が止まらなくなる。
(40代、男性)

おにぎりにたい味噌塗って、トースターで！焼きおにぎりの完成。
(50代、女性)

●保管時の注意点
真空パックで封を開けると乾燥する為、保管容器に移して保管ください。

■おととごはん味保とは？
◯店主経歴
兵庫県栄養調理製菓専門学校卒業後、料理旅館で4年、浪速割烹で1年、日本料理の基本技術を習得。
その後、ミシュラン三ツ星店で5年間勤務。
料理長補佐として、下処理から味つけまで料理全般を任されました。

◯起業に至った経緯
店名におとと(魚)を使用し、季節の美味しい魚を中心とした和食の奥深い味わいを家族団欒で楽しめる場、地元で愛される店を作りたいという想いから起業に至りました。

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