播州こうじやは「感動」と「ご満足」の生米麹をお届けします。手作り生米麹は出来たての米麹を24時間冷蔵庫で粗熱をとったもので、非常に活性が高いのが特徴です。味噌、甘酒、塩麹、その他、何を作られてもきっとご満足いただけることと確信しています。播州こうじやでは自信と誇りを持って麹作りをしています。薫り高い最高の米麹をお楽しみください。

■生産者の声
皆様の「良い麹でしたね」の一言がうれしくて、従業員一同製造に励んでいます。

■注意事項/その他
・生米麹の為、日々劣化してきますので出来るだけお早めにご使用してください。
・到着後、冷蔵もしくは冷凍で保管ください。

神河町で行っている製造加工工程：精米、浸漬、蒸米、種付け、醗酵（昔ながらの手作り製法）、袋詰め、梱包