兵庫県神河町

＜発送月固定定期便＞A5 おおた蔓神戸牛(神戸ビーフ)　それは選ばれし希少な一頭全6回【4067238】

寄付金額: 500,000円

事業者名	有限会社　太田家（神河町）
カテゴリ	肉牛肉ステーキ
配送種別	冷凍配送・定期配送
申込み条件	年何度でも申込み可
申込期日	通年
発送期日	【1回目】発送月の前月末日までのお支払いで発送月中旬より順次発送【2回目以降】発送月中旬より順次発送　※離島にはお届けできません。
内容量	■お礼品の内容について 4月・神戸牛(神戸ビーフ)しゃぶしゃぶ・すき焼き用[かたロース 500g] 　　原産地:兵庫県/加工地:兵庫県　　賞味期限:製造日から30日 5月・神戸牛(神戸ビーフ)焼肉用[かた・もも 500g] 　　原産地:兵庫県/加工地:兵庫県　　賞味期限:製造日から30日 6月・神戸牛(神戸ビーフ)希少部位のミニステーキ[(はねした、いちぼ、、らむしん、まるしん等)130g×4枚約520g] 　　原産地:兵庫県/加工地:兵庫県　　賞味期限:製造日から30日 9月・神戸牛(神戸ビーフ)しゃぶしゃぶ・すき焼き用[かた・もも500g] 　　原産地:兵庫県/加工地:兵庫県　　賞味期限:製造日から30日 10月・神戸牛(神戸ビーフ)焼肉用[かたロース 500g] 　　原産地:兵庫県/加工地:兵庫県　　賞味期限:製造日から30日 11月・神戸牛(神戸ビーフ)ロースステーキ[ロースステーキ 200g×2枚計400g] 　　原産地:兵庫県/加工地:兵庫県　　賞味期限:製造日から30日 ■生産者の声「おおた蔓」のこだわり但馬牛繁殖母牛350頭但馬牛繁殖50年以上の歴史受け継がれきた血統、但馬の名血の中で特に産肉能力に優れた母牛を保有し、種付けから出荷迄1200日以上の月日を掛け太田牧場産まれ太田牧場肥育の但馬牛(神戸ビーフ)。じっくり手間ひまをかけ育てられるため、特別な牛となっています。「蔓牛(つるうし)」とは「蔓(つる)」という言葉は、植物のつるが一本でつながっていることに由来します。母牛から代々受け継がれてきた血統が明確で、同じ系統に属する牛を「蔓牛」と呼びます。
アレルギー品目	※アレルギー情報につきましては、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。 ※提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。 ※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。

発送月固定の定期便です。
「おおた蔓」とは
年間約7500頭の但馬牛が出荷され、そのうち約7000頭が神戸牛に認定されます。
その中で「おおた蔓神戸ビーフ」となるのは、わずか 300頭ほど !まさに“選ばれた一頭”なのです。

「但馬牛」がオンリーワン(特別な存在)である理由
明治時代の終わり頃、但馬地域では但馬牛の血統を守るために、血統の整理と管理が始まりました。
この取り組みはやがて兵庫県全体に広がり、「但馬種(たじましゅ)」という特別な品種が確立されました。
現在、日本各地の黒毛和牛の多くは、さまざまな地域の牛と交配が行われています。
しかし但馬牛だけは、他の地域の血を一切交えず、昔からの純粋な血統を守り続けています。
この厳格な血統管理によって生まれる但馬牛こそが、「神戸牛(神戸ビーフ)」として、皆さまのもとに届けられているのです。

■注意事項/その他
※クール(冷凍)便でのお届けになります。
※お使いになるときは冷蔵庫で1～2日前から解凍してください。
※画像はイメージです。
※年末のお申し込みになりますと、お届けにお時間がかかる場合がございます。
※部位はおまかせになります。お選びいただけませんので予めご了承ください。

「但馬牛」とは、明治36年の牛籍台帳以来、兵庫県内で厳正な個体管理や育種改良を進めてきた牛です。そのうち一定の枝肉格付けのものが「神戸ビーフ(神戸牛)」と呼ばれます。
1. 歩留まり・肉質等級・「A」「B」4等級以上を対象にする。
2. 脂肪交雑　・脂肪交雑のBMS値No.6以上とする。
3. 枝肉重量　・雌は、270kg以上から499.9kg以下とする。　・去勢は、300kg以上から499.9kg以下とする。
4. その他　・枝肉に瑕疵がある場合は、神戸肉流通推進協議会の委託会員がこれを確認し、神戸ビーフにしていいか判定する。

【兵庫県地域資源認定制度活用共通返礼品】
※このお礼の品は神河町産ではありませんが「兵庫県地域資源認定品」です。兵庫県内の各地で生産されたものです。