兵庫県 新温泉町
兵庫県新温泉町 100%地魚使用 究極の西京漬け詰合せ「極み」
- 寄付金額
- 70,000円
事業者名 | 山米鮮魚 |
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カテゴリ | 魚貝類 漬魚(味噌・粕等) |
配送種別 | 冷凍配送 |
申込み条件 | 年何度でも申込み可 |
申込期日 | 通年 |
発送期日 | 2025-01-25から順次発送 ※2024-01-25以降は、お申込み後1週間程度で順次発送 (お届け時間帯指定可)※離島にはお届けできません。 |
内容量 | ■内容量/原産地
■原材料
■生産者の声
そして、神戸牛、松阪牛などの種牛である但馬牛の町でもあります。
山米鮮魚は港から5分ほどの場所にあり、競り落としたらすぐに加工ができる環境にあります。
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消費期限 | ■賞味期限
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アレルギー品目 | ※アレルギー情報につきましては、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
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山米鮮魚の製品はすべて地元、山陰浜坂港で水揚げされた魚介類を使用し、
化学調味料、添加物、保存料を一切使用していない調味料を厳選し、安心安全の製品作りにこだわっています。
仲買人でもある社長が自ら魚を目利きし、買い付け、即、加工しています。
一尾一尾、一切れ一切れ、丁寧に手作業で製造しています。
旬の時期に獲れた脂がのった美味しい魚を使用しています。
脂がのった魚は味噌や麹との相性が抜群で極上の美味しさを発揮します。
西京漬けに使用する合わせ味噌の製造も山米鮮魚で行い、魚の特性に合わせて調合しています。
食べていただければ素材の良さ・こだわりがわかっていただけると思います。【山米鮮魚の製造へのこだわり】
・浜坂漁港の仲買人である山米鮮魚では、直接セリ場で目利きして買い付けています。
市場を通すと加工するまで数日かかってしまったり、冷凍の原料を解凍して加工される加工業者が多い中、
セリから直仕入れ、すぐ加工、そして冷凍といった流れで製造しますので、
鮮度の違いは歴然です。
・安心安全をモットーに地物水揚の魚だけを使用し、調味料を厳選し、完全無添加で製造しています。
・【3Dフリーザー凍結】によりさらに美味しさを追求しました。
解凍してもほとんどドリップが出ませんので、美味しさを逃がしません。
■注意事項/その他
賞味期限は記載しておりますがご家庭の冷凍庫では劣化が進みますので、なるべく早めにお召し上がりいただくとより美味しくお召し上がりいただけると思います。