『矢田川みそ』の最も大きな特徴は「手作り麹」と「熟成」です。

五つ星ひょうご認定
昔ながらの優しい味のお味噌をじっくりと何年もかけて、こつこつ寝かせました
発酵期間は通常6ヶ月以上～3年で、時間が長ければ長いほど味が濃厚になります
矢田川味噌は昔ながらの製造方法で大豆、麦麸、塩を長時間自然発酵し作ります

熟成味噌は味噌汁や鍋物、焼き物などの料理や、和え物や和風ドレッシングなどの調味料としてもおいしくお召し上がりいただけます

【事業者】むらおか夢アグリ株式会社
【電話】0796-39-2040

【地場産品基準】
3号　みその製造工程のうち、原料の仕入れから商品の完成までを一貫して行っており、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち約80%を占めているため。