柔らかで甘みのある西迎寺境内井戸水「洗心甘露水」で醸しました。

香美町香住 「西迎寺」様の名水で醸したお酒。

この度、地元の香住区西迎寺様境内内の井戸、通称『洗心甘露水』で仕込んだ生酛吟醸純米 原酒をご案内いたします。

西迎寺は高木城主の菩提寺として永禄元年1558年に建立されました。
その井戸から湧き出る"洗心甘露水"。
江戸中期～末期に酒造り に使われて以来、およそ150年の時を経て、今再びこの清らかな水を用い酒造りを行いました。
海から100mほどの場所にもかかわらず、塩分を全く含まない軟水は、その柔らかで甘みのある水質が特徴的です。

悠久の歴史を感じる一杯をお楽しみください。

原料米：特別栽培米コウノトリ農法・五百万石 55%精米
仕込水：香美町香住区下浜 西迎寺境内内、硬度1.6 °dH（軟水）
アルコール度数：15度
飲み方：冷酒〇　常温〇　ぬる燗〇

【配送について】
ご入金確認後、順次発送予定

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※配送日の事前連絡は行っておりません。
※返礼品出荷時、登録されたメールアドレスにお届け伝票番号が記載された「ふるさと納税返礼品発送完了のお知らせ」メールが自動送信されます。
兵庫県香美町（kami@furusato-lg.jp）からのメールが受信できるよう事前設定をお願いします。
※事前に不在日・受取不可日の連絡がなく、長期不在等の寄附者様のご都合によりお受取りいただけない場合の再発送はいたしかねます。予めご了承ください。

【事業者】香住鶴　株式会社　
【電話】0796-36-0029

【地場産品基準】
3号　製造工程のうち、原料の米の仕入れから商品の完成までを一貫して、区域内の工場で行っており、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち約90%を占めているため。