大和牛のおいしさは、黒毛和牛の飼育に適した気候と風土と優れた飼育技術に加え、畜産農家が家族同様に1頭1頭を愛情いっぱいに育てているのが理由。
希少な牝肉は、良質な身の締まりとまろやかな脂肪ののりの良さが特徴です。

希少部位　盛り合わせ
ブランド牛の大和牛、その中でもわずかしか取れない希少部位である、ロース・ヘレ・ミスジ・イチボ・ヒウチ等をセットにしました。

※仕入状況によって品目・種類・内容が変動いたしますので、部位の指定はお受けいたしかねます。
※希少部位を職人が1枚1枚手切りしているため、どうしても形が不揃いになります。
※画像はイメージです。 

※お肉の変色(特にもも肉）について※
お届時、お肉の重なった部分が(黒っぽく)変色していることがありますが、味・品質に問題はございません。

大和牛　認定店
和牛専門店の牛亀精肉店から、古都・奈良の肥沃な大地で育ったこだわりの大和牛の希少部位をお送りいたします。

ご協力：牛亀精肉店　桜井本店
【地場産品に該当する理由】
市内の工場において、熟練の職人が枝肉をさばき、部位毎に肉質を見極めてカットし、精肉工程を行う工程により、付加価値は返礼品の6割を占めています。（告示第5条第3号に該当）