平成16年から奈良県と畜産農家が共同で、安全・安心な銘柄の豚を作るため、かけ合わせや飼料の改良を重ねた奈良県産ブランド豚「ヤマトポーク」を奈良県吉野の「桜」のチップ(風害等による枯損木を活用しております)で燻製にし、奈良県天理市で製造しました。食味は甘みのある上質な脂肪が適度に入るジューシーな味わいです。素材の美味しさを、吉野の「山の気」とともにお楽しみください。
※着色料・保存料無添加　吉野ハムは、奈良県産ヤマトポーク、岩塩、てんさい糖、香辛料のみ使用しています。

■吉野ハムがANA国際線ビジネスクラスの機内食に採用されました
『ポークハムとチーズのコンビネーション』
奈良県産ブランド豚「ヤマトポーク」を吉野に群生する山桜で燻製し,丁寧に作り上げた吉野ハム。チーズと組み合わせて,コンチネンタルブレックファーストにアレンジしています。
ご提供路線:北米路線(日本発)(一部路線を除く)
ご提供期間:2020年12月1日～2021年2月28日
画像2枚目提供:全日本空輸株式会社(ALL NIPPON AIRWAYS CO., LTD.)

■注意事項/その他
・本お礼品は冷凍時に食品の細胞膜をほぼ壊さない磁場と磁力を使った特殊な高品質維持冷凍でのお届けとなります。お使いになるときは、前夜から冷蔵庫内でゆっくり解凍していただくことをお勧めします。この方法ですと、時間はかかりますが、肉の旨味成分の流出をほぼ抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。なお、特殊な方法で冷凍しておりますので、解凍後、ご自宅の冷凍庫による再冷凍は絶対おやめくださいませ。
・賞味期限は2ヶ月ございますが、お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、早めの調理をお奨めいたします。
・すべて手作りで製造をしておりますので、お申し込みが集中した際は、お届けまでに時間がかかる可能性があります。あらかじめご了承くださいませ。
※画像はイメージです。
天理市で行っている製造加工工程:市内の工場において、原材料の豚肉の仕入れ、塩せき、充てん、乾燥・燻製、梱包、検品など主要な工程を行っています。