米を炊いた時、白く美しく、粘りが強く、柔らかいのが特徴です。

鳥取県西部の米子市からの発送となります。
その昔、大神山と呼ばれた"大山"の麓に位置します。
万年雪を頂く国立公園・大山です。
大山山麓の地下水を取水するメーカーが多くあります。
「コカ・コーラ」・「サントリー」が有名です。
また、地元米子市水道局ではペットボトル飲料『よなごの水』を製造・販売しています。
万年雪を頂く大山。
その大山・日野川水系ではぐくまれた"ひとめぼれ"です。
味とかおりが良く、ねばりの強い米。
出会ったとたん、ひとめぼれしてしまうことがその名の由来です。