希少で最上級部位の鳥取和牛ヒレステーキをお届けします。
牛肉の中で、最も柔らかく最も価値があるとされている「ヒレ」。ヒレは肋骨の内側にあるため、運動の少ない箇所です。非常に柔らかく脂肪のほとんどない赤身肉。嗜好品として人気が高く、晴れの日の贈りものにも最適です。
一頭の牛からとれる量はわずかで最高級の部位とされています。